Coltello Dellinger Essence Boning, Disossatore No.06

Coltello Dellinger Essence Boning, Disossatore No.06

Preparatevi a una rivoluzione nella vostra cucina con il "Disossatore" – il sesto coltello dell'esclusiva serie Dellinger Essence! Questo coltello non è solo uno strumento, è il risultato di passione e precisione, ispirato alla visione personale dello chef Honza Punčochář.

Il coltello "Disossatore" è un coltello da disosso in stile giapponese, noto in Giappone come Honesuki (????). È destinato principalmente a separare la carne dalle ossa, ad esempio durante il porzionamento del pollame. La punta affilata e la lama triangolare permettono un lavoro preciso ed efficiente attorno alle giunture e alle ossa. A differenza dei coltelli da disosso occidentali, che sono spesso flessibili, il "Disossatore" è rigido, caratteristica tipica dei coltelli giapponesi.

Il manico in pakkawood lucidato a mano non è solo elegante, ma anche resistente all'umidità e agli sbalzi di temperatura. Il materiale PAKKA WOOD è impermeabile, inodore ed estremamente resistente – a differenza del legno naturale non si corrode né si ammorbidisce e non richiede praticamente alcuna manutenzione.

Sebbene sia possibile il lavaggio in lavastoviglie (con cautela, fino a 55 °C e senza contatto con altri oggetti), per mantenere l'affilatura raccomandiamo il lavaggio a mano.

I coltelli Dellinger Essence sono perfettamente bilanciati e si adattano alla mano di destrimani e mancini. Sono l'incarnazione di eleganza e funzionalità, apprezzate da chiunque lavori in cucina.

Contenuto della confezione:

• Coltello Dellinger Essence Boning, Disossatore No.06
• Scatola regalo con chiusura magnetica