Couteau à désosser Dellinger Essence, Kostěj n° 06

Couteau Dellinger Essence Boning, Kostěj n° 06

Préparez-vous à une révolution dans votre cuisine avec le « Kostěj » – le sixième couteau de la série exclusive Dellinger Essence! Ce couteau n’est pas seulement un outil, c’est le fruit d’une passion et d’une précision inspirées par la vision personnelle du chef Honza Punčochář.

Le couteau «Kostěj » est un couteau à désosser de style japonais, connu au Japon sous le nom de Honesuki (????). Il est principalement destiné à séparer la viande des os, par exemple lors du découpage de la volaille. Sa pointe acérée et sa lame triangulaire permettent un travail précis et efficace autour des articulations et des os. Contrairement aux couteaux à désosser occidentaux, qui sont souvent flexibles, le « kostěj » est rigide, ce qui est caractéristique des couteaux japonais.

Le manche en pakkawood poli à la main est non seulement élégant, mais aussi résistant à l’humidité et aux variations de température. Le PAKKA WOOD est un matériau imperméable, inodore et extrêmement résistant: contrairement au bois naturel, il ne se corrode pas, ne ramollit pas et ne nécessite pratiquement aucun entretien.

Bien qu’il soit possible de les laver au lave-vaisselle (avec précaution, à une température maximale de 55 °C et sans contact avec d’autres objets), nous recommandons un lavage à la main pour préserver leur tranchant.

Les couteaux Dellinger Essence sont parfaitement équilibrés et tiennent bien en main, tant pour les droitiers que pour les gauchers. Ils incarnent l’élégance et la fonctionnalité, que tous ceux qui travaillent en cuisine sauront apprécier.

Contenu de l'emballage :

• Couteau Dellinger Essence Boning, couteau à désosser n° 06
• Coffret cadeau magnétique